Урок 12. Минеральные вещества

Для полноценной работы, каждому живому организму помимо витаминов необходимо и определённое количество различных минеральных веществ. Все они, имея свои нормы достаточности, подразделяются на:

— макроэлементы (кальций, фосфор, натрий, калий и магний);

— микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец, йод, кобальт и селен).

Каждый из них, выполняя определённые функции на своём «участке деятельности» своим переизбытком или недостаточностью может нанести непоправимый вред организму. Макроэлементы поддерживают в организме кислотно-щелочное равновесие, регулируют осмотическое давление в клетках и тканях; регулируют нервную проводимость и сократительную функцию мышц; входят в состав костей и зубов и т. д. Большинство микроэлементов входит в состав металлоферментов и контролируют большинство биохимических реакций в организме. Кроме того, йод входит в состав гормонов щитовидной железы, железо — в состав гемоглобина и миоглобина, а кобальт — в состав витамина В12.

Если потребление минеральных веществ с кормом превышает необходимый уровень, то это может приводить к нарушению всасываемости различных элементов и возникновению многочисленных заболеваний. Кальций — это весьма важный минерал, входящий в рацион в большом количестве.

Дефицит кальция

Взаимодействие между кальцием и фосфором требует не только их адекватного количества в рационе, но и поддержания соответствующего соотношения между этими элементами. С неправильным содержанием кальция и/или фосфора в рационе и их соотношением может быть связано большое количество заболеваний скелета, основным из которых является пищевой вторичный гиперпаратиреоидизм. Основным механизмом этого заболевания является дефицит кальция, приводящий к временной гипокальциемии, которая стимулирует выделение гормона паращитовидной железы. Классической причиной этого заболевания является неправильный рацион, составленный лишь из свежего мяса. Оно — плохой источник кальция и имеет неправильное соотношение кальций:фосфор

Избыточный прием фосфора также приводит к гипокальциемии и стимуляции паращитовидной железы, даже если пища содержит необходимый уровень кальция. Это связано с взаимодействием ионов кальция и фосфора в растворах. Гормон паращитовидной железы способствует поддержанию нужного уровня кальция в крови через воздействие на почки (выделение с мочой кальция снижается, а фосфора — увеличивается) и на кости (увеличивается ресорпция кальция, что приводит к различным скелетным изменениям). Это заболевание в основном наблюдается у молодых, быстро растущих кошек.

У пораженных животных наблюдаются различные клинические симптомы, включая хромоту, аномальную походку или стойку из-за ослабления связок или сухожилий, неспособность или нежелание стоять или ходить, множественные боли в костях. Тяжелобольные животные могут скулить в предчувствии боли от ходьбы. У кошек более уязвим позвоночник.

При лечении этого заболевания животному прекращают давать несбалансированный рацион и назначают диету с правильным соотношением кальция и фосфора.

Наиболее простое решение — давать готовый корм для котят. В дальнейшем, во время фазы выздоровления, тяжелобольным животным рекомендуются добавки кальция для поддержания соотношения кальций:фосфор — 2:1, но после полного выздоровления необходимо вернуться к нормальному соотношению этих элементов. В период выздоровления желательно ограничить подвижность больных животных, чтобы избежать патологических переломов. Для обезболивания в начальный период можно давать анальгетики, но боли быстро прекращаются с переходом на правильный рацион.

Профилактикой этого заболевания будет просвещение владельцев о правильном питании растущих котят, а также кормление молодых животных кормами соответствующего состава и качества.

Натрий

Натрий является главным внеклеточным катионом и участвует в регуляции множества клеточных функций в организме.

Чрезмерное содержание соли в рационе может способствовать возникновению сердечно-сосудистых и почечных заболеваний. Многие коммерческие корма содержат избыточное содержание натрия для улучшения вкусовых качеств корма.

Магний

Для кошек весьма важно избегать чрезмерного потребления данного элемента, который способствует возникновению мочекаменной болезни. Поэтому в кормах для кошек содержание магния должно быть ниже чем 20 мг/100 ккал.

Избыток белка, фосфора и натрия приводит к гиперперфузии почек, повышению кровяного давления и способствует развитию почечной патологии. Следует контролировать нормы содержания натрия (соли) в кормах употребляемых животными, так как их превышение способствует возникновению гипертонии и сердечных заболеваний.

Это особенно опасно для старых животных, страдающих почечной и сердечной недостаточностью. Снижение содержания соли в кормах профилактирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Наряду с белком, фосфором и натрием опасны также повышенные количества кальция и магния.

Избыток магния и повышение рН мочи, как мы уже знаем, предрасполагают к образованию камней и кристаллов в мочевыделительной системе. Поэтому содержание белка, фосфора, натрия и магния в рационе обязательно должно соответствовать необходимой норме. Повышенное содержание этих веществ и более высокая калорийность корма необходимы лишь в период роста, беременности и лактации.

Для профилактики и предотвращения развития заболеваний у старых животных им необходимы корма, в которых учитываются определенные возрастные особенности состояния здоровья:

1. При заболеваниях сердца и асцитах — корма с пониженным содержанием натрия.

2. При заболеваниях почек и пе-чени в рационе предпочтительно пониженное содержание белка, фосфора и натрия.

3. При заболеваниях печени, поджелудочной железы, при диарее и гипотрофии — высокоусваиваемые корма.

4. При мочекаменной болезни, обусловленной струвитными уролитами, кошкам необходимо давать корма, способствующие образованию кислой мочи и содержащие пониженное количество белка, кальция, фосфора и магния.

5. Кошкам с аммонийными или цистиновыми уролитами необходимы корма с низким содержанием ДНК и РНК, и белка.

6. Кошкам, у которых диагносцированы кальцийоксалатные камни или уролиты требуются рационы с ограниченным содержанием кальция, оксалатов и натрия.

7. При заболеваниях сахарным диабетом, колитах и запорах — корма, содержащие повышенный уровень клетчатки.

8. Для кормления ожиревших животных — рационы с повышенным содержанием клетчатки и низким уровнем энергии.

9. Для животных, страдающих пищевой аллергией, необходимы специальные гипоаллергенные корма.

Таким образом, в каждый возрастной период необходимо использовать соответствующие определенным физиологическим потребностям животных, сбалансированные корма. Физиологическая роль основных минеральных веществ представлена в таблице.

Недостаток или избыток минеральных веществ

Вода

Очень важным элементом является вода которая, составляет более 70% массы тела животных. Потеря организмом 15% воды приводит к смерти. Животные имеют два основных источника воды:

— метаболическая вода (которая обра-зуется в результате окисления в организме белков, жиров и углеводов);

— вода, поступающая с кормом и питьем.

Когда количество воды, принимаемое с кормами, увеличивается, животное меньше пьет. Общее количество воды, требуемое кошке, эквивалентно требованиям в энергии в ккал/день.

При использовании обычных сухих кормов кошки, как правило, потребляют 1,5-2 мл воды на 1 г сухого корма. В консервах на воду обычно приходится около 75%, поэтому при кормлении консервами кошки пьют очень мало воды.

Физиологической особенностью кошек в отличие от собак является способность переносить большие концентрации мочевины в моче, что позволяет им выживать в условиях недостаточной обеспеченности водой. Однако меньшее потребление кошками воды способствует более частому возникновению у них мочекаменной болезни. Поэтому повышение приема воды способствует профилактике возникновения данного заболевания.